Experiencia en gastronomía regional-
Residir en : Ugarteche, Carrizal, Anchoris, Agrelo
Descripción del trabajo:
Diseñar y preparar platos para almuerzos, tapeos y eventos especiales, en línea con la identidad de la bodega. Realizar la mise en place diaria y asegurar la correcta conservación de los alimentos. Cocinar y presentar los platos garantizando calidad, sabor y presentación. Participar en el armado de propuestas gastronómicas (menús temáticos, degustaciones, etc.). Coordinar con el equipo de turismo para sincronizar los tiempos de servicio con las visitas guiadas y degustaciones. Supervisar el orden y limpieza de la cocina según normas de higiene y seguridad alimentaria. Controlar stock de insumos, realizar pedidos y recibir mercadería. Colaborar en el armado y servicio de experiencias tipo "almuerzo familiar", "picadas", o "tapeos". Asistir y participar activamente en eventos especiales, ferias o fechas festivas dentro de la bodega. Proponer mejoras e innovaciones que potencien la propuesta gastronómica